Boschendal

Boschendal Wine Estate er en af de ældste vinmarker i Sydafrika. Beliggende i vinregionen Western Cape er det blevet et ikon for sydafrikansk vinproduktion og et velkendt rejsemål med sin restaurant og store gårdsplads.

Boschendal Wine Estate - Fremstillet i Sydafrika

Alene størrelsen af Boschendal-vinmarken er imponerende: det er uden tvivl Sydafrikas mest kendte vinmark, som strækker sig over 3.500 hektar. Navnet beskriver
landskabet mellem Simonsberg og Groot Drakenstein-bjergene ganske godt, Boschendal stammer fra det hollandske "bossendaal" = skov og dal. Det blev grundlagt i 1685 af huguenot Jean Le Long og forblev på huguenotske hænder indtil det 18. århundrede, hvor det voksede i størrelse og berømmelse. I mellemtiden er ejendommen udstyret med den mest moderne teknologi, herunder vinkælderen, som stammer fra det 18. århundrede.

Boschendal's vine

Udvalget af vine hos Boschendahl er meget bredt og er opdelt i 7 kollektioner:

• Appellationsserien
• Estate Vin
• Heritage Collection
• Special Cuvee
• 1685 Samling
• Klassisk samling
• Sommelier-kollektion

Der er mange forskellige druesorter repræsenteret, f.eks. Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc som hvidvin, eller Cabernet Sauvignon og Syrah som rødvin.

Desuden produceres mousserende vine i henhold til Méthode Cap Classique, den sydafrikanske pendant til den navnebeskyttede champagneproduktion, og brandy.

Hjernen bag Boschendal-vinene

Hos Boschendal er forskellige vinmagere ansvarlige for rød- og hvidvine for at sikre et højt niveau af ekspertise inden for de respektive druesorter, terroirs og deres samspil med hinanden.

Boschendal kan stole på sin kældermester Jaqcues Viljoen, som allerede har opnået en masse erfaring på andre vinhuse med navne som Die Bergkelder eller Zevenwacht og har forfinet sin viden i Frankrig. Han har været ansvarlig for Boschendal-kælderen siden 2005.

I modsætning hertil står hans assistent Danielle Coetsee, som står for en ny, frisk generation af kvinder, der vender op og ned på vinfremstillingsbranchen og giver nye impulser til håndværket. Med en eksamen fra Elsenburg Wine Academy og 91 point for sin første vin er hun ikke i tvivl om, at hun er kvalificeret til den stilling, hun har i dag. Så sent som i 2020 blev hun udnævnt til Sydafrikas bedste kvindelige vinproducent.