Heritage Black Angus Syrah - Boschendal

Heritage Black Angus Syrah fra Boschendal fra Western Cape viser en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som gardiner på glassets rand. I glasset præsenterer denne rødvin fra Boschendal aromaer af solbær og blommer, suppleret med sort peber, kakao og sort kirsebær. På ganen starter Heritage Black Angus Syrah fra Boschendal vidunderligt tør, gribende og aromatisk. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en usædvanligt fløjlsagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Heritage Black Angus Syrah med en blød fornemmelse på ganen uden at mangle friskhed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Western Cape imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Heritage Black Angus Syrah fra Boschendal

Denne kraftfulde rødvin fra Sydafrika er vinificeret af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Shiraz. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Heritage Black Angus Syrah i yderligere 18 måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Boschendal Heritage Black Angus Syrah

Denne rødvin fra Sydafrika bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, pasta med stegte pølseboller eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Boschendal