Mühlhofen Grauburgunder Reserve - Bietighöfer

Med Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i det slyngede glas. Heri præsenterer den en vidunderligt strålende, kobbergul farve. Den første næse af Grauburgunder Réserve Pfalz afslører noter af pærer. Til de frugtige nuancer i bouqueten føjer sig fadlagringsnoter som vanilje og mandel.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 3,8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinskategori, forfører denne tyske vin naturligvis, trods al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en særdeles fløjlsagtig tekstur. Med sin levende frugtsyre fremstår Grauburgunder Réserve Pfalz vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Pfalz til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af pære.

Vinifikation af Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz

Grundlaget for den balancerede Grauburgunder Réserve Pfalz fra Tyskland er druer af druesorten Grauburgunder. Efter håndhøsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Grauburgunder Réserve Pfalz i yderligere nogle måneder på egetræsfade.

Madempfehlung til Grauburgunder Réserve Pfalz fra Bietighöfer

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til frugtig julesalat, omelet med laks og fennikel eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Bietighöfer