Mirasoles Appassimento - Parra Jiménez

Mirasoles Appassimento fra Parra Jiménez fra Kastilien - La Mancha præsenterer en tæt, purpurfarvet farve i vinglasset. I kanten ses desuden en farveovergang til granatrød. Buketten af denne rødvin fra Kastilien - La Mancha overbeviser med nuancer af morbær, sorte ribs, blåbær og brombær. Især dens frugtbart præget karakter gør denne vin så særlig.

Denne rødvin fra Spanien forfører også fuldstændigt på ganen. Årsagen hertil er blandt andet en diskret restsødme på 11,6 gram per liter, som gør Mirasoles Appassimento særligt tæt. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Gennem den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Mirasoles Appassimento med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at miste friskheden. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra vinregionen Kastilien - La Mancha til sidst med en smuk længde. Der kommer igen nuancer af blåbær og sorte ribs til syne.

Vinifikation af Mirasoles Appassimento fra Parra Jiménez

Den kraftfulde Mirasoles Appassimento fra Spanien er en velsmagende vin, vegansk fremstillet af druesorten Monastrell. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her udvælges de og brydes forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen . Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Mirasoles Appassimento nænsomt.

Madanbefaling til Parra Jiménez Mirasoles Appassimento

Denne spanier bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til ossobuco, stegt kalveliv med æbler, løg og balsamico-sauce eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Parra Jiménez