Merlot Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Merlot Vin de Pays d'Oc fra Domaine de Belle Mare i Languedoc præsenterer i det svajede glas en tæt, purpurfarvet farve. Denne druesortede franske vin afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af brombær, morbær, sorte ribs og blåbær. Dertil kommer nuancer af kanel, orientalske krydderier og sort te.

Denne tørre rødvin fra Domaine de Belle Mare er ideel for dem, der kan lide at drikke deres vin tør. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en ekstremt kødfuld og silkeagtig tekstur. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Languedoc fremhæves til sidst af en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de sand- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Domaine de Belle Mare Merlot Vin de Pays d'Oc

Grundlaget for den kraftfulde Merlot Vin de Pays d'Oc fra Languedoc er druer fra druesorten Merlot. Druerne vokser tæt ved floden i Languedoc. Vinstokkene graver deres rødder dybt i ler- og sandjord. Takket være den mildnende indflydelse fra den nærliggende flod modnes druerne langsommere og udvikler større aromatisk kompleksitet. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring.

Madparring til Merlot Vin de Pays d'Oc fra Domaine de Belle Mare

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til ossobuco, andebryst med sukkerærter eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Domaine de Belle Mare