Menetou-Salon AOP - Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP af Moulin des Vrillères præsenterer sig i en klart skinnende, sart strågul farve, der imponerende understreger dens friskhed. I næsen udvikler vinen en duftbukett af kvalitetsaromaer, domineret af fin citrusfrugt. Noter af grøn æble og lime kombineres med subtile antydninger af frisk hebes og en floral nuance af akacie. Et strejf af nyklippet græs giver duften en elegant, livlig dybde. I munden imponerer denne hvidvin med en livlig syre, som sammen med en blid mineralitet skaber en skøn friskhed. Smagsnoter af saftig grapefrugt og sprød pære suppleres af delikate ferskearomaer og et fint strejf af mandler, hvilket tilfører vinen en behagelig cremethed. Efterklangen er lang og afslører et elegant strejf af hvid peber og fin krydderi, der fuldender oplevelsen perfekt.

Vinifikation af Menetou-Salon AOP fra Moulin des Vrillères

Vindruerne til denne topvin vokser på kalkholdige, fattige jordbunde, der ligger i hjertet af Menetou-Salon terroiret. Planteparcelserne passes omhyggeligt for at opnå en optimal balance mellem modenhed og friskhed. Dyrkningen foregår efter traditionelle metoder, der sikrer druernes naturlige udvikling. Høsttidspunktet vælges med omhu. Høsten foregår udelukkende manuelt for kun at udvælge de sundeste og bedste druer.

Efter høst bliver druerne straks ført til vineriet, hvor en skånsom presning foretages for at bevare de fine aromaer. Fermenteringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket understreger frugtigheden. Under fermenteringen foretages regelmæssige bâtonnage for at gøre teksturen blød og fremme en fin cremet struktur.

Vinen får derefter lov til at modne på bærme i nogle måneder. Denne lagring intensiverer strukturen og skaber en fin mineralisk karakter. Flaskningen foretages først efter den fuldendte modningsperiode for at bevare friskhed og kompleksitet i lang tid. Resultatet bliver en vin, der begejstrer med sin harmoniske balance og rene elegance.

Anbefalinger til Menetou-Salon AOP fra Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP fra Moulin des Vrillères er takket være sin livlige friskhed og elegante mineralitet den perfekte partner til en lang række retter. Den passer ideelt til lette retter, der understreger dens klare aromaer uden at overdøve dem.

Anbefalinger til denne elegante hvidvin:

1. Friske skaldyr som østers, kammuslinger eller sande muslinger, der får en skøn tilføjelse af den sprudlende syre.
2. Fine fiskeretter, f.eks. dampet torsk eller grillet ørred med citronsmør.
3. Lette, cremede pastaretter med asparges, zucchini eller forårsgrønt, som harmonerer med de fine frugtaromaer.
4. Forårs-salater med gedeost, valnødder og friske krydderurter, der byder på en spændende kombination af friskhed og cremethed.

Derudover egner Menetou-Salon AOP fra Moulin des Vrillères sig også fremragende som aperitif. Dets vibrerende frugtfylde og harmoniske struktur gør det til den perfekte start på en aften fyldt med kulinariske højdepunkter.

• Ideel til sofistikerede vinsmagninger og nydelsesmomenter
• Understreger finesse i delikate retter
• Forfører med elegance og varende friskhed
• En vin til særlige lejligheder og uforglemmelige aftener

• Flere produkter fra Moulin des Vrillères