Mediterranée Blanc - Domaine Terrebonne

Domaine Terrebonne’s Mediterranée Blanc fra Provence viser i det svungne glas en tæt, gylden gul farve. Denne franske cuvée viser sig i glasset vidunderligt ungdommelig og duftende med noter af lime, physalis, pink grapefrugt og papaya. Tilsat er nuancer af andre frugter.

Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin over 4-euro mærket. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt let. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Provence overbeviser endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Mediterranée Blanc fra Domaine Terrebonne er Colombard, Ugni Blanc og Viognier druer. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Mediterranée Blanc hurtigt og på et så koldt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og brydes forsigtigt op. Derpå følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc

Oplev denne hvidvin fra Frankrig bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til wok-grøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France