Lily Pad White Chardonnay IGP - Arrogant Frog

Der Lily Pad White Chardonnay fra vinregionen Languedoc-Roussillon fremstår i glasset i en lysende guldfarve. Den første duft af Lily Pad White Chardonnay afslører nuancer af citroner, mangoer og ferskner. De frugtige elementer i bouqueten følges op af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Den Arrogant Frog Lily Pad White Chardonnay viser sig i smagen som herlig tørt for vinelskeren. Denne hvidvin er aldrig rå eller sparsomlig, som man måske kunne forvente af en vin i et højt prisleje. Ved ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin som vidunderligt let, sprød og silkeblød. Afslutningen imponerer denne unge vin fra Languedoc-Roussillon med en bemærkelsesværdig længde. Igen melder sig noter af fersken og mango.

Vinifikation af Ribet White Chardonnay fra Arrogant Frog

Denne vin har tydeligt fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. For denne usædvanligt balancerede sortentrenede vin fra Arrogant Frog er der kun brugt perfekt modnede druer af høj kvalitet. Druerne til denne hvide vin fra Frankrig høstes, når de er fuldt modne, særligt hurtigt og helst om morgenen, for at bevare aromaen. Efter høst går druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på bundfaldet i nogle måneder, før vinen endelig tappes på flasker.

Madparring til Arrogant Frog Ribet White Chardonnay

Denne franske vin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, kokos-lime fiskecurry eller wokretter med fisk.

• Flere produkter fra Arrogant Frog