Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum - Champagne Larnaudie Hirault

I glasset afslører Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum fra huset Champagne Larnaudie Hirault en strålende lyserød farve. Perlningen i denne mousserende vin fremstår i glasset usædvanligt fin, elegant og langvarig. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge den, kan man hos denne mousserende vin opfatte en fremragende balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørlignende. Bouqueten af denne mousserende vin fra Champagne begejstrer med antydninger af moden æble og pære. Følger vi aromatikken videre, kommer peber til.

Afbalanceret og kompleks præsenterer denne cremede, sprøde og lette mousserende vin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Champagne til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pære og moden æble.

Vinifikation af Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum fra Champagne Larnaudie Hirault

Denne balancerede mousserende vin fra Frankrig er vinificeret på druesorterne Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Selvfølgelig bestemmes Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum også af mere end blot Champagnes jordbund. Denne franskmand kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornemt og komplekst. Modningen af druerne til denne vin på Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir bliver i ikke uvæsentlig grad påvirket af klimaet i dyrkningsområdet. I Champagne trives druerne i et ret køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt lange og jævnt udviklede druer og en ret moderat mostvægt. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Nu følger gæringen af grundvinene.

Mad anbefaling til Champagne Larnaudie Hirault Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum

Drik bedst denne champagne fra Frankrig meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, omelet med laks og fennikel eller grønsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Champagne Larnaudie Hirault