Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau

Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau præsenterer sig i en strålende, lys gul farve, der spiller med en fin grøn nuance. I næsen folder der sig en bouquet af friske aromaer ud, som minder om modne æbler, saftige pærer og subtile noter af citrusfrugter. Denne frugtige kompleksitet fuldendes af en elegant krydring og fine antydninger af ristede nødder. På ganen overbeviser vinen med sin bemærkelsesværdige friskhed og en harmonisk struktur. Eftersmagen er lang og behagelig, hvilket gør den til en perfekt ledsager til utallige lejligheder.

Les Ronces Chardonnay fra Domaine de Castelnau – vinifikation og dyrkning

Druerne til Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau dyrkes i solbeskinnede vinmarker, hvor de finder optimale betingelser for at udvikle deres fulde aromapotentiale. Høsten foregår i hånden for at bevare druerne i deres bedste tilstand. Efter en omhyggelig selektering kommer druerne til vinifikationen, hvor de presses skånsomt. Vinen gæres efterfølgende på ståltank, hvilket fremhæver friskheden og de frugtige noter på perfekt vis. Efter fermenteringen modner Les Ronces Chardonnay i nogle måneder på højkvalitets egetræsfade, som giver vinen ekstra dybde og kompleksitet uden at dominere de frugtige aromaer.

Les Ronces Chardonnay fra Domaine de Castelnau – madanbefaling

Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau harmonerer fremragende med en lang række retter. Servér den til grillet fisk, for eksempel en perfekt tilberedt dorade, eller til møre kyllingebrystfileter i en cremet sauce. Også vegetarer får glæde af den: Nyd denne elegante Chardonnay til en sprød salat med gedeost og ristede nødder eller til pasta med en let grøntsagssauce. Dens afbalancerede smagsprofil gør den desuden til en ideel aperitif eller til nydelse i godt selskab.

• Flere produkter fra Domaine de Castelnau