Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan AOP - Château Larrivet Haut-Brion

Den fadlagrede Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan fra vinregionen Bordeaux viser sig i glasset i en strålende lysegul farve. Når man svinger glasset, fornemmer man en fremragende balance i denne hvidvin, for den aftegner sig på glassets inderside hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. I glasset åbner denne hvidvin fra Château Larrivet Haut-Brion op for aromaer af citroner, ferskner og mangoer, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne franskmand naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne cremede hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra regionen Bordeaux endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af citron og mango.

Vinifikation af Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan

Denne afbalancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. Efter håndhøsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade og i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, kokos-lime-fiskecurry eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Château Larrivet Haut-Brion