Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

Den elegante Blanc Pessac-Léognan fra Château Pape Clément skinner lysegul i glasset. Denne modne hvidvin smigrer desuden øjet med gyldengule reflekser. Når vinglasset svinges, oplever man en perfekt balance i denne hvidvin, for den fremstår hverken vandet eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. Den første duft af Blanc Pessac-Léognan afslører noter af grøn banan og citron. Til de frugtige aspekter i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen samt endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og silkeblød. Afbalanceret og facetteret viser denne tætte hvidvin sig på ganen. Finalen på denne meget lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Pessac-Léognan, imponerer til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Blanc Pessac-Léognan fra Château Pape Clément er druerne Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris og Sémillon. Blanc Pessac-Léognan er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Blanc Pessac-Léognan udelukkende høstet i hånden uden brug af belastende og næppe selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en 16 måneders modning på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Blanc Pessac-Léognan fra Château Pape Clément

Nyd denne hvidvin fra Frankrig ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til porresuppe, kålruller eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Château Pape Clément