Chardonnay feinherb - Landlust

Med Peter Mertes Landlust Chardonnay kommer en førsteklasses vegansk hvidvin i det svingede glas. Her viser den en vidunderligt brillant, gyldengul farve. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidvin fra Tyskland herligt udtryksfulde aromaer af karambole, mirabelle, mango og Galia-melon, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Landlust Chardonnay kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig smagsprofil. På ganen fremstår teksturen af denne lette hvidvin vidunderligt let. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Landlust Chardonnay ganen med en blød mundfornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Rheinhessen til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af abrikos og physalis.

Vinifikation af Landlust Chardonnay fra Peter Mertes

Denne vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usædvanligt elegante, enkeltsorterene vin fra Peter Mertes blev der kun anvendt det bedste høstudbytte. Efter høsten kommer druerne straks i pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Landlust Chardonnay harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Landlust Chardonnay nænsomt harmoniseret.

Madanbefaling til Peter Mertes Landlust Chardonnay

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Landlust