Chardonnay trocken - Biorebe

Den økologiske Chardonnay Biorebe fra Peter Mertes fra Rheinhessen præsenterer sig i vinglasset med en brillant, gyldengul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Peter Mertes på aromaer af abrikoser, nektariner, guava, ananas og papaya, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Biorebe Chardonnay fra Peter Mertes behageligt tør, markant og aromatisk. På trods af sin tørre smag overbeviser denne hvidvin med fineste smelt og elegant integreret restsødme. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en umådeligt let tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Biorebe Chardonnay på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Biorebe Chardonnay fra Peter Mertes

Denne elegante hvidvin fra Italien vinificeres økologisk på druesorten Chardonnay. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Biorebe Chardonnay harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Biorebe Chardonnay skånsomt.

Madanbefaling til Biorebe Chardonnay fra Peter Mertes

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse, bagte æbler med yoghurtsauce eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Biorebe