La Chapelle Blanc Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

I glasset afslører den økologisk producerede La Chapelle Blanc Saint Chinian fra huset Chapelle Saint Pierre en lys gylden farve. I glasset viser denne hvidvin fra Chapelle Saint Pierre aromaer af abrikoser, suppleret med honning og ginst. Denne hvidvin fra Chapelle Saint Pierre er ideel for dem, der helst vil have 0,0 gram restsukker i deres vin. La Chapelle Blanc Saint Chinian er tæt på dette, da den kun er vinificeret med 0,9 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig silkeagtig tekstur. Den afbalancerede frugtsyre smigrer La Chapelle Blanc Saint Chinian med en behagelig følelse på ganen, uden at den samtidig mister sin saftige livlighed. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Languedoc-Roussillon begejstrer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af La Chapelle Blanc Saint Chinian fra Chapelle Saint Pierre

Den afbalancerede La Chapelle Blanc Saint Chinian fra Frankrig er en cuvée, økologisk fremstillet af druesorterne Grenache Blanc og Roussanne. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæring i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i flere måneder i barrique af egetræ.

Madparring til La Chapelle Blanc Saint Chinian fra Chapelle Saint Pierre

Drik denne økologiske hvidvin fra Frankrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til græskar-gratin, kikærte-curry eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Chapelle Saint Pierre