Jester Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Den i tønden forbedrede Jester Shiraz McLaren Vale fra vinregionen South Australia afslører sig i glasset i en dyb purpurfarve. Efter det første sving viser denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i de stærke kirkevinduer på glasranden. Denne druesort rene australske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af blåbær, sorte kirsebær, blommer og brombær. Hertil kommer antydninger af sort te, kakaobønne og vanilje.

Denne tørre rødvin fra Mitolo Wines er for vinelskere, der helst vil have 0,0 gram sukker i deres vin. Jester Shiraz McLaren Vale nærmer sig dette meget, idet den kun er vinificeret med 3,3 gram restsukker. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Jester Shiraz McLaren Vale sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne velbevarede rødvin fra vinregionen South Australia til sidst med betydelig længde. Der viser sig igen antydninger af blåbær og sorte ribs. I eftersmagen tilføjes der yderligere mineralske noter fra de ler-dominerede jordbund.

Vinifikation af Mitolo Wines Jester Shiraz McLaren Vale

Denne rødvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Syrah. Til denne usædvanligt kraftfulde ren druesort vin fra Mitolo Wines er der kun brugt fejlfrit druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i South Australia. Vinranken graver her sine rødder dybt i lerjord. Bærrene til denne rødvin fra Australien plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen, og efter dens afslutning lagres Jester Shiraz McLaren Vale i 18 måneder på franske egetræsfade.

Madanbefaling til Jester Shiraz McLaren Vale fra Mitolo Wines

Oplev denne rødvin fra Australien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, kålruller eller fyldte peberfrugter.

Udmærkelser for Jester Shiraz McLaren Vale fra Mitolo Wines

Udover et omdømme som et ægte premium-produkt kan denne rødvin fra Mitolo Wines også prale af udmærkelser. I detalje er disse

• James Suckling - 90 point
• Wine Enthusiast - 90 point

• Flere produkter fra Mitolo