Mitolo

Familien Mitolo forener to kendte vin-nationer for at forene det bedste fra dem begge: australsk terroir og italienske traditioner. Sammen med Ben Glaetzer startede de et nyt brand, som nu er et navn i den australske vinverden.

Et stykke Italien i Australien - Mitolo

Familien Mitolo, oprindeligt italienske immigranter fra Abruzzerne, begyndte i 1950’erne med vinavl i Australien. Var det oprindeligt kun en hobby, som de havde taget med sig fra hjemlandet, ændrede dette sig brat, da den kendte australske vinmager Ben Glaetzer, en ven af familien, hjalp Mitolos med at gøre familiens husvin til en vin af ægte format.

I 1999 satte Frank Mitolo og Ben Glaetzer sig sammen i over 5 timer og diskuterede grundlaget for den vin, de ville skabe, og noterede resultaterne på en serviet:

• Individualitet
• Integritet
• Kvalitet
• Renhed
• Elegance
• Kraft

I år 2000 kom G.A.M. Shiraz på markedet – opkaldt efter Franks børn Gemma, Alex og Marco.

Er det virkelig Australien?

Det er ikke Mitolos selv, der står for dyrkningen, men de får deres druer fra familien Lopresti, ligeledes italienske immigranter. Med en god fornemmelse for McLaren Vale fremstiller de drueråmateriale af bedste kvalitet, som er uundværligt for kravene til Mitolo-vinene. Denne region er med sine bakker og frugtbare jorde ikke ulig Middelhavsområdet.

Dybe lerjorde står i kontrast til den friske havluft, så den kraftige, komplekse smag alligevel ledsages af en friskhed, der tager noget af tyngden fra vinen. I slutningen af sommeren, kort før høsten, tørrer jorden ud, så druerne får en koncentreret aroma, fordi planten forsøger at spare på vandet. Lopresti-familien dyrker også italienske druesorter, hvis vine skiller sig ud som små juveler i Mitolos portefølje.

Et succesfuldt venskab – Mitolo og Glaetzer

Kælderen er gennemsyret af Ben Glaetzers indflydelse. Ifølge hans filosofi skal vinen udvikle sig selv uden for meget menneskelig indgriben, og gæringen finder sted ved lave temperaturer. Fade fra forskellige producenter bruges for at have det optimale modningskar til hver vin til rådighed.

Ben Glaetzer lægger stor vægt på vinifikation af enkelte parceller, et synspunkt som også Frank Mitolo deler, og som engang bragte de to vinmagere sammen.