Jean Garde Unoaked Chardonnay - Boschendal

Med Boschendal Jean Garde Unoaked Chardonnay kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Heri afslører den en vidunderligt tæt, gyldengul farve. Denne rene sydafrikanske vin smigrer i glasset med herligt udtryksfulde noter af guava, gedeblad, jasmin og ananas. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

På ganen starter Jean Garde Unoaked Chardonnay fra Boschendal behageligt tør, fast og aromatisk. Kraftfuld og mangesidet præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Jean Garde Unoaked Chardonnay på ganen imponerende frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Western Cape til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af kumquat og mirabelle.

Vinifikation af Jean Garde Unoaked Chardonnay fra Boschendal

Denne hvidvin lægger vægten klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkeltsortsvin fra Boschendal blev der kun anvendt fejlfrit høstet druemateriale. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Boschendal Jean Garde Unoaked Chardonnay

Denne sydafrikanske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Boschendal