Icon Edition Reserva Especial - Bodegas Faustino

Der Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino aus der La Rioja zeigt im Weinglas eine dichte, rubinrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Icon Edition Reserva Especial präsentiert Noten von Pflaumenmuse, Waldfrucht-Konfit und Heidelbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rumtopf und Brombeere.

Vinifikation des Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino

Der kraftvolle Icon Edition Reserva Especial aus Spanien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Graciano und Tempranillo. Ohne Frage wird der Icon Edition Reserva Especial auch von mehr als nur dem Boden der Rioja DOCa bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Graciano und Tempranillo wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In La Rioja gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Icon Edition Reserva Especial noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Bodegas Faustino Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Berliner Wein Trophy - Gold

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