HARU Rosé DOP - Casa Rojo

I glasset viser HARU Rosé fra Casa Rojo en strålende stærk rosafarve. Giver man det lidt luft ved at svaje, kan man ved denne rosévin mærke en perfekt balance, da den hverken viser sig som vandet eller sirups- eller likøragtigt på glassiderne. Næsen afslører denne Casa Rojo rosévin en bred vifte af citrongræs, lime, grapefrugt, pomelo og kumquats.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 2,3 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i premium- og høj kvalitetssegmentet, fortryller denne spanske vin med fineste balance trods al sin tørhed. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rosévin ved en utrolig sprød tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår HARU Rosé på ganen vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Murcia endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af grapefrugt og kumquat. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de kalkstens- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af HARU Rosé fra Casa Rojo

Basis for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée HARU Rosé fra Casa Rojo er Garnacha-, Monastrell- og Syrah-druer. Druerne vokser under optimale forhold i Murcia. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jord baseret på ler, sand, kalksten, skifer og grus. HARU Rosé er en ægte gammel verdens-vin, da denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her selekteres de og håndteres nænsomt. Dernæst følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning.

Madparring til Casa Rojo HARU Rosé

Denne rosévin fra Spanien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til en frugtrig endeviensalat, omelet med laks og fennikel eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Casa Rojo