Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz - Weingut Rudi Pichler

Den elegante Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz fra Weingut Rudi Pichler glider ind i glasset med en strålende platin-gul farve. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at svinge den, kan man i denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken danner en vandig, sirup- eller likøragtig spor på glassets vægge. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af mango, pære og appelsin, afrundet med urter, mineraler og salvie.

Denne vin fascinerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne østriger fortryller naturligvis med sin fine balance på trods af al sin tørhed. Smagen kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt let og cremet. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz fra Weingut Rudi Pichler

Denne balancerede hvidvin fra Østrig er lavet på druesorten Grüner Veltliner. Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz er en ægte Gamle Verden-vin, da denne østriger ånder en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt kværnet. Derefter følges gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fint gær, inden vinen endelig tappes.

Madtips til Weingut Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz

Denne østriger bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, stegt ørred med ingefær-pære eller omelet med laks og fennikel.

Udmærkelser for Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz fra Weingut Rudi Pichler

Udover et ikonisk vinry kan denne hvidvin fra Weingut Rudi Pichler også fremvise udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. I detaljer gælder dette for årgangen 2020

• James Suckling - 96 point

• Flere produkter fra Rudi Pichler