8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC - Weingut Setzer

Den kraftfulde 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC fra Weingut Setzer strømmer med en tæt platin-gul farve ind i glasset. Giver man ham lidt luft ved at svinge, afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kirkevinduerne ved glasranden. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den Gamle Verden herligt udtryksfulde aromaer af stjernefrugt, mango, kvitte og physalis, afrundet af enebær, kørvel og solvarmt stenkul.

Weingut Setzer 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldri grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i spidsklasse-segmentet. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin ved en utrolig sprød og blød tekstur. Afslutningen på denne hvidvin fra vinregionen Niederösterreich overbeviser endelig med en smuk eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske anklange fra de kalkstens- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC fra Weingut Setzer

Grundlaget for den kraftfulde 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC fra Niederösterreich er druer fra druesorten Grüner Veltliner. I Niederösterreich vokser vinstokkene, som producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten og loess. 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC er en vin fra den Gamle Verden i ordets bedste forstand, da denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC harmonisere i flere måneder på de fine gærrester.

Madanbefaling til 8000 Grüner Veltliner Weinviertel Reserve DAC fra Weingut Setzer

Denne østriger bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, wok-grøntsager med fisk eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Setzer