Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

I glasset tilbyder Grauburgunder fra Weingut Nelles en strålende kobbergul farve. Den første næse af Grauburgunder præsenterer nuancer af ferskner, pærer og modne æbler. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig yderligere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Weingut Nelles Grauburgunder præsenterer sig for nyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og kompleks viser denne lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Ahr imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Nelles Grauburgunder

Grundlaget for den balancerede Grauburgunder fra Ahr er druer af druesorten Grauburgunder. Ved Ahr vokser de vinstokke, som frembringer druerne til denne vin, på sandstensjord. Efter den håndmæssige høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i en rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Grauburgunder harmonisere videre i nogle måneder på gærresterne.

Mad anbefaling til Grauburgunder fra Weingut Nelles

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Nelles