Red Blend Estate Reserve - Glenelly Estate

Den i fad lagrede Red Blend Estate Reserve fra vinregionen Coastal Region afslører sig i glasset i en tæt purpurfarve. Lænker man glasset lidt, er der en overgang af farven mod granatrød ved kanterne af denne fadlagrede vin. Giver man den lidt ilt ved at svinge den i vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i 'kirkefelter' langs glasvæggen. Den første næse af Red Blend Estate Reserve viser noter af sorte ribs, sorte kirsebær og blommer. De frugtige nuancer i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen, som tilføjer endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve præsenterer sig behageligt tør for vinelskerne. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en premium- og parceldruevin. Trykfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Den moderate frugtsyre kærtegner Red Blend Estate Reserve med en blød fornemmelse på ganen, uden at den samtidigt mister sin friskhed. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Coastal Region, nærmere bestemt fra Stellenbosch (ZA), begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve

Grundlaget for den kraftfulde Red Blend Estate Reserve fra Coastal Region er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Shiraz. Efter druehøsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsprocessen lagres Red Blend Estate Reserve i endnu 18 måneder i barriques lavet af fransk eg.

Madparring til Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve

Oplev denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, ossobuco eller rucola-penne.

Anerkendelser for Red Blend Estate Reserve fra Glenelly Estate

Udover et renomé som et ægte premium-produkt kan denne rødvin fra Glenelly Estate også prale af udmærkelser og topbedømmelser, der overstiger 90 point. I detalje er dette

• John Platter Wine Guide - 4.5 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 93 point

• Flere produkter fra Glenelly Estate