Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquet

Gran Malbec fra Domaine Bousquet fra det argentinske vinområde Tupungato i Mendoza er en forførende, kompleks og fremragende rødvins-cuvée, der er fremstillet af økologisk dyrkede druer.

I glasset skinner denne vin i en intens violet farve med mørkviolette glanspunkter og en sort kerne. I næsen åbenbarer sig et dybt og komplekst Bouquet. Der udvikler sig udtryksfulde aromaer af Cassis, blåbær, blommer, vegetabiliske noter af sæbebusk og krydderier. På ganen præsenterer denne argentinske rødvin sig med en frisk aroma af modne frugter, der er indhyllet i bløde, saftige tanniner. Kroppen udstråler en vidunderlig elegance, der forbliver til stede helt ind i den langvarige eftersmag.

Vinifikation af Bousquet Gran Malbec

Denne rødvin er fremstillet af overvejende økologisk dyrkede Malbec-druer. Desuden tilføjes små mængder Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Vinstokkene vokser i vinmarken Alto Gualtallary - Tupungato - i 1200 meters højde. Jordbunden er rig på sand og grus.

Ved slutningen af april høstes druerne omhyggeligt i hånden og bringes straks til vineriet hos Bousquet. Der sorteres drueudbyttet manuelt og derefter koldmazeres det i 72 til 92 timer ved 10 grader Celsius. Herefter gæres druemassen i 12 dage i rustfrie ståltanke og mazers i yderligere 20 dage. Denne vin gennemgår 100% malolaktisk gæring. Når gæringsprocessen er afsluttet, modnes denne vin i 12 måneder i fad af fransk eg.

Madharmonisering til Bousquet Gran Malbec

Nyd denne tørre rødvin fra Argentina til stegte kalvekoteletter, ristet kød, forskellige oste eller til fine chokolade-desserter.

Udmærkelser for Gran Malbec fra Domaine Bousquet

• Tim Atkin: 92 point for 2017
• Descorchados: 94 point for 2017
• James Suckling: 92 point for 2017
• Wine Enthusiast: 90 point for 2017
• Decanter: 92 point for 2016

• Flere produkter fra Domaine Bousquet