Gewürztraminer Auslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

Gewürztraminer Auslese fra vinregionen Pfalz vises i glasset som strålende, skinnende gylden gul. Når den hældes i et dessertglas, viser denne dessertvin fra den gamle verden smukke, udtryksfulde aromaer af passionsfrugt, akacie, hyldeblomst og mirabelle, afrundet med flere frugtige nuancer.

Gewürztraminer Auslese kan med rette betegnes som særligt frugtbetonet og silkeagtigt, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. På tungen kendetegnes denne lette dessertvin ved en utrolig sprød og tæt tekstur. Gennem sin markante friske syre fremstår Gewürztraminer Auslese ved ganen som utroligt frisk og levende. Dette meget aldersbestandige dessertvins finale fra regionen Pfalz, nærmere bestemt Duttweiler, imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen følges desuden af mineraliske toner fra jordbunds domineret af ler og loess.

Vinifikation af Gewürztraminer Auslese fra Bergdolt-Reif & Nett

Den elegante Gewürztraminer Auslese fra Tyskland er en ren-ionsvin, vinificeret af druesorten Gewürztraminer. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jordbund af ler og loess. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Gewürztraminer Auslese ligge i nogle måneder på bærmesse for at harmonisere yderligere.

Anbefaling til madparring med Bergdolt-Reif & Nett Gewürztraminer Auslese

Denne tyske dessertvin fungerer perfekt som ledsager til yoghurt-mousse med valmuefrø, mandelmælkgele med lichier eller rukola-pasta.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett