Garnatxa Peluda Almodí - Altavins

Garnatxa Peluda Almodí fra Altavins fra Catalonien præsenterer sig i vinglasset med en tæt, purpurrød farve. Den første duft af Garnatxa Peluda Almodí viser noter af hindbær og brombær. Til de frugtige antydninger i bouqueten kommer noter fra fadlagringen til, såsom endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Altavins Garnatxa Peluda Almodí fremstår dejligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Catalonien, nærmere bestemt fra Terra Alta DO, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Altavins Garnatxa Peluda Almodí

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien fremstilles af druesorten Garnacha. Druerne vokser under optimale betingelser i Catalonien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i kalkstensjord. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 4 måneder på franske egetræsfade.

Madempfehlung til Garnatxa Peluda Almodí fra Altavins

Denne spanier bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, fyldte peberfrugter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Altavins