Freyé Rosé Syrah Sumoll - Vallformosa

Den elegante Freyé Rosé Syrah Sumoll fra Vallformosa springer i glasset med en lys rubinrød farve. I glasset viser denne rosévin fra Vallformosa aromaer af hindbær og mango, suppleret med hvid peber. Freyé Rosé Syrah Sumoll fra Vallformosa er ideel til alle kendere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, som man naturligvis ville forvente af en vin. Denne lette og kødfulde rosévin er afbalanceret og har mange facetter i smagen. Freyé Rosé Syrah Sumoll er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin nærværende frugtsyre. Eftersmagen på denne vin fra vindistriktet Catalonien er endelig dejlig med en god længde. Igen er der antydninger af mango og hindbær.

Vinifikation af Freyé Rosé Syrah Sumoll fra Vallformosa

Grundlaget for den afbalancerede Freyé Rosé Syrah Sumoll fra Catalonien er druer fra druesorterne Sumoll og Syrah. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Vinkombination til Freyé Rosé Syrah Sumoll fra Vallformosa

Denne spanske rosévin nydes bedst afkølet ved 8-10 °C. Den passer perfekt til kikærter i karry, spaghetti med kapers og tomatsauce eller grøntsagssalat med rødbede