El Viejo DOP - Bodegas Matsu

El Viejo fra vinregionen Kastilien - León afslører sig i glasset i en tæt rubinrød farve. Efter den første svajning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket kommer til udtryk i klare kirkeglas på glasranden. Næsen afslører denne Bodegas Matsu rødvin en række bærtyper som morbær, blåbær, brombær og sorte ribs. Som om det ikke allerede er imponerende nok, ledsages dette af yderligere aromaer som sort te, kanel og cigaræsker.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med 2,6 gram restsukker. Som man kunne forvente af en vin i ikon-segmentet, fortryller denne spanier naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne bløde rødvin sig på ganen. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner El Viejo med behagelig ganefornemmelse, uden at den samtidig mister sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Kastilien - León endelig med smuk længde. Atter viser anklange til brombær og sorte ribs sig. I eftersmagen tilføjes endnu mineraliske noter fra de kalksten- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Bodegas Matsu El Viejo

Grundlaget for den kraftfulde El Viejo fra Kastilien - León er druer fra druesorten Tempranillo. I Kastilien - León vokser vinplanterne, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af sand og kalksten. El Viejo er en ægte gammel verdens-vin, da denne spanier udstråler en ganske særlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukningen bringes druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. 

Madanbefaling til Bodegas Matsu El Viejo

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian eller ossobuco.

Udmærkelser for El Viejo fra Bodegas Matsu

Udover et pris-nydelses-forhold kan denne rødvin fra Bodegas Matsu også præsentere udfordringer, herunder medaljer. I detalje er dette for årgangen 2017

• Mundus Vini - Sølv

• Flere produkter fra Bodegas Vintae