El Jardín de La Emperatriz Blanco Rioja Alta DOCa - Finca La Emperatriz

I glasset viser El Jardín de La Emperatriz Blanco Rioja Alta fra Finca La Emperatriz en strålende lys gul farve. Bouquetet af denne hvidvin fra Rioja forfører med aromaer af citrongræs, papaya, mirabelle og physalis. Netop dens frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne spanier fortryder naturligvis med sin fineste balance, trods al tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Finca La Emperatriz El Jardín de La Emperatriz Blanco Rioja Alta

Grundlaget for den balancerede El Jardín de La Emperatriz Blanco Rioja Alta fra Rioja er druer fra druesorten Viura. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i vineriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til El Jardín de La Emperatriz Blanco Rioja Alta fra Finca La Emperatriz

Denne spanske hvidvin bør bedst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, kokos-lime-fiskecurry eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Finca La Emperatriz