Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta DOCa - Finca La Emperatriz

Med Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svingede glas. Her tilbyder den en vidunderligt lysende, lys gul farve. I midten går tonen over i en udtryksfuld gyldengul farve. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, kan man ved denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. Med lidt tid i glasset viser denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af guava, gallia-melon, pink grapefrugt og citron, afrundet med kakaobønne, sort te og peperkagekrydderi, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta fra Finca La Emperatriz behageligt tørt, gribende og aromatisk. I eftersmagen begejstrer denne modne hvidvin fra vinregionen Rioja til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen anklange til kumquat og nashi-pære.

Vinifikation af Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta fra Finca La Emperatriz

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Viura. Til denne vidunderligt velbalancerede sortsvine fra Finca La Emperatriz er kun fejlfrit druemateriale høstet. Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta er en vin fra den gamle verden i bedste forstand, da denne spanier ånder en usædvanlig europæisk charme, der helt klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og brydes forsigtigt op. Der følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på nogle måneder på fine gærlejer, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madparring til Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta

Denne hvidvin fra Spanien bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, wokgrøntsager med fisk eller aspargesalat med quinoa.

• Flere produkter fra Finca La Emperatriz