Cuvée Mano Negra trocken - Philipp Kuhn

Med Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt strålende, purpurfarvet farve. Giver man den lidt luft ved at svirvle, kan man mærke en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggen. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra Tyskland herligt udtryksfulde aromaer af rosiner, morbær, frugtkage og tørret frugt, afrundet af vanilje, middelhavsurter og kakaobønne, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Cuvée Mano Negra fra Philipp Kuhn vidunderligt aromatisk, frugtbasseret og balanceret. Der er tørt og rigtig tørt. Denne rødvin hører til den sidste kategori, da den er aftappet med kun 0,9 g restsukker. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Cuvée Mano Negra på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige vin fra vinregionen Pfalz til sidst med god længde. Derudover genkendes igen noter af brombær og tørrede blommer.

Vinifikation af Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra

Den balancerede Cuvée Mano Negra fra Tyskland er en cuvée lavet af druesorterne Blaufränkisch og Cabernet Sauvignon. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter sin afslutning lagres Cuvée Mano Negra yderligere i nogle måneder i egetræsfade.

Madparring til Cuvée Mano Negra fra Philipp Kuhn

Nyd denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til pasta med bratwurstboller, kalvetyndsteg med bønner og tomater eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Philipp Kuhn