Côtes De Rhône - Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

I glasset afslører Côtes De Rhône fra Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi en tæt purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas byder denne rødvin fra den gamle verden på herligt udtryksfulde aromaer af hindbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en særdeles silkeblød og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Rhône-dalen, mere præcist fra Côtes du Rhône Villages, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Côtes De Rhône fra Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Grundlaget for den kraftfulde Côtes De Rhône fra Rhône-dalen er druer fra druesorterne Carignan, Grenache og Syrah. I Rhône-dalen vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfrit stål og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Côtes De Rhône harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Côtes De Rhône fra Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Nyd denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Domaine des Pères de L'Eglise Paulette Gradassi