Corton Clos du Roi AOC - Domaine Thénard

Corton Clos du Roi fra Domaine Thénard fra Bourgogne præsenterer en lysende, lyserød farve i glasset. Holdt let på skrå afslører rødvinsglasset en charmerende granatrød nuance ved kanterne. Giver man det lidt luft i glasset ved at svinge det, kan man hos denne rødvin mærke en perfekt balance, for den viser sig hverken vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. I glasset præsenterer denne rødvin fra Domaine Thénard aromaer af brombær, surkirsebær, blommer, sorte ribsgbær og sorte kirsebær, suppleret med bitter chokolade, sort te og peberkager-accent. Domaine Thénard Corton Clos du Roi præsenterer sig som en behageligt tør vin for vinelskerne. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller spartansk, som man kunne forvente af en ikonisk vin i segmentet. Den bliver udtrykt som en afbalanceret og mangfoldig velouragtig samt fyldig rødvin på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Bourgogne endelig med en smuk længde. Der viser sig igen nuancer af blomme og brombær.

Vinifikation af Domaine Thénard Corton Clos du Roi

Denne vin har klart fokus på en druesort, nemlig Pinot Noir. For denne enestående velafbalancerede sortsvine fra Domaine Thénard blev kun fejlfrit druemateriale høstet. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Til vinifikationen følger en lagring.

Anbefaling til mad for Corton Clos du Roi fra Domaine Thénard

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kalvefilet med bønner og tomater, andebryst med sukkerærter eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Domaine Thénard