Collection 244 Champagner - Champagne Louis Roederer

Med Champagne Louis Roederer Collection 243 kommer der en førsteklasses champagne i vinglasset. Den har en vidunderligt lysende, lyserød farve. Boblerne i denne mousserende vin viser sig i glasset utroligt fine, elegante og langvarige. Når man svinger glasset, kan man bemærke en førsteklasses balance i denne mousserende vin, for den viser sig på glasvæggene hverken vandslidt eller sirup- eller likøragtig. Denne franske cuvée smigrer i glasset med skønne, fornemme og komplekse noter af pærer, akacia og moden æble. Dertil kommer nuancer af citronskal, mineralsk og hasselnød.

Denne champagne fra Champagne Louis Roederer er noget for vinelskere, der ikke foretrækker det helt tørre. Collection 243 champagnen kommer passende med 8,7 gram restsukker i glasset. På tungen udmærker denne afbalancerede champagne sig ved en utroligt tæt tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Collection 243 champagnen imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne velsmagte mousserende vin fra vinregionen Champagne imponerer endelig med en betydelig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Champagne Louis Roederer Collection 243 Champagne

Denne afbalancerede mousserende vin fra Frankrig bliver presset af druesorter som Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. I Champagne vokser vinstokkene, som producerer druerne til denne vin, på kalkstenjord. Collection 243 champagnen er en ægte Old World-vin, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. På det optimale modningspunkt plukkes druerne til Collection 243 champagnen udelukkende i hånden, uden hjælp fra slidstærke og knap så selektive fuldautomatiske druehøstere. Efter høsten bliver druerne straks bragt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Nu følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af den endelige champagne følger den videre modning efter Méthode Champenoise. Herefter modnes Champagne Louis Roederer Collection 243 champagnen i flere måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madparring for Collection 243 Champagnen fra Champagne Louis Roederer

Denne franske mousserende vin bør helst nydes meget godt nedkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, kålrouletter eller pasta med bratwurstboller.

Priser for Collection 243 Champagnen fra Champagne Louis Roederer

• Decanter - 97 point
• James Suckling - 94 point
• Falstaff - 93 point
• Robert Parker - 93 point
• Wine Spectator - 92 point
• Jancis Robinson - 17 point

• Flere produkter fra Champagne Louis Roederer