Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan AOC - Vignobles Comtes von Neipperg

I glasset afslører Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan fra Vignobles Comtes von Neipperg en strålende purpurfarve. Let skråstillet afslører Bordeaux-glasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Hvis man giver vinen lidt luft ved at svinge glasset, kan man bemærke en første klasses balance, for denne rødvin præger hverken glassiderne med vandethed eller sirup- eller likøragtighed. Hældt i et Bordeaux-glas afslører denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme og bjørnebær, afrundet med yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan fra Vignobles Comtes von Neipperg vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin ved en utrolig kraftfuld tekstur. Finalen af denne godt modningsdygtige rødvin fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Pessac-Léognan, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Vignobles Comtes von Neipperg Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan

Grundlag for den balancerede Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan fra Frankrig er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinplanterne, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af sand, ler og grus. Uden tvivl er Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan også bestemt af klimaet og vinproduktionsstilen i Pessac-Léognan. Denne franskmand kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, som præsenterer sig yderst imponerende. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, plukkes druerne til Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan udelukkende ved håndkraft uden brug af grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten bringes druerne straks til presseriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Gæringen sker i beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres den elegante Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan i yderligere 18 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan fra Vignobles Comtes von Neipperg

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, kalv-løg-gratin eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Vignobles Comtes von Neipperg