Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur AOP - Jean-Baptiste Audy

I glasset tilbyder Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur fra Jean-Baptiste Audy en tæt purpur rød farve. Hvis man hælder glasset lidt, kan man ved kanterne af denne fadlagrede vin observere en overgang fra vinfarven til granatrød. Denne druesorterede franske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af sorte ribs, blåbær, brombær og morbær. Dertil kommer anklange af vanilje, middelhavs urter og bitter chokolade.

Jean-Baptiste Audy Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur præsenterer sig for den nydende på en behageligt tør måde. Denne rødvin fremtræder aldrig grov eller karg, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt smeltende. Gennem sin præsentation af frugtsyre fremstår Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur på ganen drømmeagtigt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne velbeholdte rødvin fra vinområdet Bordeaux endelig med smuk længde. Igen viser sig anklange af morbær og sorte ribs. I eftersmagen tilføjes også mineraliske noter fra de lerprægede jorde.

Vinifikation af Jean-Baptiste Audy Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur

Grundlaget for den kraftfulde Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur fra Bordeaux er druer fra druesorten Merlot. Druerne vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinplanterne graver deres rødder dybt i lerjorderne her. Bærrene til denne rødvin fra Frankrig plukkes, efter at den optimale modenhed er sikret, hurtigt for at bevare deres aromaer, og helst på et køligt tidspunkt på dagen. Efter håndplukningen transporteres druerne straks til kælder. Her sorteres de og males nænsomt. Herefter følger gæringen i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på 20 måneder i franske fade.

Madanbefaling til Jean-Baptiste Audy Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur

Nyd denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, fyldte paprikaskudder eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Jean Baptiste Audy