Rouge Reserve Bordeaux AOC - Calvet

Rouge Reserve Bordeaux fra vinregionen Bordeaux fremstår i glasset med en tæt purpurrød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Calvet aromaer af brombær og surkirsebær, suppleret med vanilje og grøn peberfrugt. Calvet Rouge Reserve Bordeaux fremstår for vinvennen vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Bordeaux til sidst med en usædvanlig længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og brombær. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til, fra de sand- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sand og ler. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Rouge Reserve Bordeaux særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Rouge Reserve Bordeaux harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Mad-anbefaling til Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, rucola-penne eller gåsebryst med ingwer-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Calvet