Château Clarke 6 x 0,75l - Baron Edmond de Rothschild

Den Château Clarke præsenterer sig i en dyb rubinrød farve, der straks fastholder blikket. Aromerne udfolder sig allerede ved skænkningen og skaber et bouquet af modne røde frugter, som kirsebær og blommer. Dertil kommer fine nuancer af krydderier og et strejf af vanilje, der indikerer en omhyggelig lagring. I munden viser vinen sig harmonisk og fyldig med en fløjlsblød finish. De glatte tanniner omfavner tungen og vækker sanserne. Kombinationen af frugt og krydderi gør denne vin til en elegant følgesvend.

Vinifikation af Château Clarke fra Baron Edmond de Rothschild

Vinifikationen af Château Clarke udfolder sig i et optimalt terroir, præget af kalkholdige jorde og et mildt klima. Druerne håndplukkes og når maksimal modenhed.

1. Høsten sker i de tidlige morgentimer for at beskytte aromerne.
2. Efter høsten kommer druematerialet straks til kælderen, hvor der sker en skånsom presning.
3. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare friskheden og frugtigheden.
4. Assemblage sker efter gæringsprocessen, efterfulgt af en lagring i udvalgte egefade.
5. Denne lagring giver vinen sine fine vaniljenoter og fintfølende tanniner.

Kombinationen af traditionel og moderne vinproduktion sikrer den høje kvalitet og den afbalancerede struktur i vinen. Modningen i træfade intensiverer aromatikken og giver Château Clarke sin bemærkelsesværdige kompleksitet.

Madanbefalinger til Château Clarke fra Baron Edmond de Rothschild

Den Château Clarke harmonerer fremragende med forskellige retter og komplementerer således festlige menuer og hyggelige middage. Her er nogle lækre anbefalinger:

• Grillet lam med urter
• Oksefilet med pebersauce
• Pasta med vilde svampe i en cremet sauce
• Rådyrsteg med tyttebær

Særlig godt passer Château Clarke til asiatiske retter, der overbeviser med en fin skarphed. Nyd det til teriyaki-kylling eller til braiseret oksekød med sojasauce. Denne vin forstærker aromaerne og afrunder smagsoplevelsen ideelt. Oplev finesse og elegance i Château Clarke og lad dig fortrylle af kompleksiteten.

• Flere produkter fra Baron Edmond de Rothschild