Champagner Vieilles Vignes Grand Cru Rosé - André Roger

Fra op til 45 år gamle vinstokke kommer Pinot Noir druerne til Champagne Grand Rosé Grand Cru fra André Roger fra Grand-Cru-lokaliteten Ay.

En sart rosé-farve med glitrende højdepunkter og en vidunderlig fin perlage skinner i glasset. Bouquetten afslører en facetteret aroma, hvor friske noter af farverige blomsterbuketter, saftige vilde jordbær og modne kirsebær præsenteres - understøttet af noter af friskklippet hø og et strejf af lindeblomst. På ganen er denne champagne vidunderligt saftig med en blød, fløjlsagtig krop og udtryksfulde jordbærnoter. Den mellem lange eftersmag ledsages af anklange af citrus samt tørrede urter.

Vinifikation af Champagne André Roger Grand Rosé Grand Cru

Fra Grand-Cru-lokaliteten Ay i det franske vinområde Champagne stammer druerne til denne vidunderlige mousserende vin. Høsten fra de 45 år gamle vinstokke foregår udelukkende i hånden, og druerne bringes straks til vinkælderen. Der presses druerne forsigtigt hele.

Mostene gærer herefter dels i egetræsfade og dels i rustfrie ståltanke. Til den anden gæring fyldes grundvinen på flasker med tilsætning af fylddosage (gær og sukker) og modnes i vinkælderen hos André Roger. Gennem regelmæssig rystning og drejning samler gæren sig gradvist, den der først befandt sig på bunden, i flaskehalsen. Denne mousserende vin forbliver i mindst 36 måneder på gær.

Til sidst bliver denne champagne degorgeret. Her fryses gærproppen i flaskehalsen, og flasken åbnes. Manglen, der opstår ved åbningen, fyldes op med en forsendelsesdosage (sukker og vin).

Mad anbefaling til André Roger Grand Rosé

Nyd denne mousserende vin fra Frankrig godt afkølet som en animerende aperitif til forskellige festligheder.

Udmærkelser til Grand Rosé Grand Cru Champagne André Roger

Mundus Vini: Stort Guld

• Flere produkter fra Champagne André Roger