Catharina - Steenberg

Den kraftfulde Catharina von Steenberg flyder med tæt purpur-rød ind i glasset. Let skråt holdt, afslører Bordeaux-glasset i kanterne en charmerende granatrød tone. Efter den første svajning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket tydeligt viser sig i markante kirkevinduer på glasranden. Ideelt hældt op i et Bordeaux-glas, tilbyder denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt fornemme aromaer af blåbær, brombær, skygge-merelle og sorte kirsebær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne røde vin fra Steenberg er det rette valg for alle vinelskere, der foretrækker det tørt. Alligevel fremstår den aldrig karrig eller sprød, som man naturligvis kunne forvente af en vin i denne klasse. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt sammet. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Catharina på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsduelige rødvin fra vinregionen Coastal Region sig endelig med god længde. Igen viser der sig toner af morbær og sorte kirsebær.

Vinifikation af Steenberg Catharina

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Cuvée Catharina fra Steenberg er Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot druer. Catharina er en vin fra den Gamle Verden i bedste forstand, for denne sydafrikaner udsender en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning på 18 måneder i fade af fransk egetræ.

Madanbefaling til Steenberg Catharina

Denne rødvin fra Sydafrika bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til løgtærte med timian, andebryst med sukkerærter eller fennikelsalat med røde linser.

Udmærkelser for Catharina von Steenberg

Udover et pris-nydelses-forhold kan denne rødvin fra Steenberg også prale af udmærkelser og topvurderinger over 90 point. I detaljer er dette

• John Platter Wine Guide - 4.5 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 92 point

• Flere produkter fra Steenberg Vineyards