Cabernet Sauvignon Oakville - Robert Mondavi

Med Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her tilbyder den en vidunderligt tætvævet, rubinrød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at svinge, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i kraftige kirkevinduer langs glasranden. I næsen viser denne Robert Mondavi rødvin en række rosiner, morbær, brombær, frugtkager og tørrede blommer. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjer små træfade også solvarm sten, dild og skovbund.

Cabernet Sauvignon Oakville fra Robert Mondavi er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Den fremstår dog aldrig sparsom eller skarp, som man naturligt kunne forvente af en vin i ikon-segmentet. Trykfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde og kraftfulde rødvin sig på ganen. Med sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Cabernet Sauvignon Oakville dejlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Californien, nærmere bestemt Napa Valley, overbeviser til sidst med en imponerende eftersmag.

Vinifikation af Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville

Den kraftfulde Cabernet Sauvignon Oakville fra USA er en cuvée, presset fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. På tidspunktet for optimal modning høstes druerne til Cabernet Sauvignon Oakville udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive druehøstere. Efter håndhøstningen bringes druerne hurtigt til presseanlægget. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derpå følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på 18 måneder i franske fade.

Madparring til Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville

Drik denne rødvin fra USA bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, gåsebryst med ingefær-rødkål og karse eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

Udmærkelser for Cabernet Sauvignon Oakville fra Robert Mondavi

Udover et ikon-vinrygte kan denne Robert Mondavi vin også prale af udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. I detalje er dette for årgang 2017:

• Wine Spectator - 91 point

• Flere produkter fra Robert Mondavi