One Point Five - Shafer Vineyards

One Point Five fra Shafer Vineyards er en fremragende rødvins-cuvée lavet af Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (3%), Petit Verdot (1%) og Malbec (1%). 
Oversat betyder One Point Five "en-og-en-halv" og repræsenterer symbolikken for generationerne i Shafer Vineyards. For far John Shafer og søn Doug Shafer har et varmt og meget godt forhold, som udtrykkes gennem den en-og-en-halv generations rødvin (Shafers One Point Five). 

Denne californiske vin præsenterer sig i et mørkt rubinrød i glasset. Denne rødvin dufter forførende af fuldmodne mørke, røde bær, søde florale nuancer og urtespirende komponenter. På ganen komplementeres de første indtryk af elegante noter af Virginia-tobak, cedertræ, salvieblade og frisk Malabar-peber. Tanninet er modent og sammen med syren perfekt integreret i den sene, silkeagtige tekstur. Dette samspil fører til en langvarig eftersmag. 

Vinifikation af Shafer One Point Five

Majoriteten af druerne til denne rødvin kommer fra Stags Leap District fra to marker (Estate Vineyard og Borderline Vineyard). En mindre del vokser i Ridgeback Vineyard. 

Høsten af druerne foretages udelukkende i hånden. Høstgodset bringes straks til vinkælderen, hvor det strengt sorteres. Gæringen for denne rødvin foregår i ståltanker. Afslutningsvis modner vinen i alt 20 måneder i franske barriques. 

Madanbefaling til One Point Five fra Shafer

Nyd denne tørre rødvin fra Californien til kortstegt, mørkt kød eller simreretter med kraftige tilbehør, som kartoffelknödel, bønner i bacon eller rødkål. 

Udmærkelser til Shafer Vineyard One Point Five

• Vinous: 93 point for 2014
• Wine Enthusiast: 94 point for 2014
• James Suckling: 95 point for 2014
• Robert M. Parker: 91 point for 2014
• Wine Spectator: 90 point for 2014

• Flere produkter fra Shafer