Cabernet Merlot Bio - Avgvstvs

Cabernet Merlot Økologisk viser en intens, dyb rød, der nærmest skriger efter frugtagtig fylde i sin farve. Denne vin udfolder ved den første duft en kompleks aromatik, der minder om saftige sorte ribs, modne kirsebær og aromatiske blommer. Dertil kommer nuancer af fine krydderier, der minder om amerikanske fade, samt subtile anklanger af vanilje og kaffe. I smagen udfolder Cabernet Merlot Økologisk sig med en harmonisk balance mellem frugt og tannin. Den fløjlsbløde tekstur bæres af en friskende syre, der giver vinen en livlig friskhed. Noterne af mørk chokolade og let ristet træ efterlader en blød, lang eftersmag på tungen, som fanger vinelskere.

Vinifikation af Cabernet Merlot Økologisk fra Avgvstvs

Druerne til Cabernet Merlot Økologisk vokser i en økologisk drevet vinmark, der tilbyder optimale forhold for modning. De vinøse vinbønder lægger vægt på højeste kvalitet og høster druerne på det ideelle tidspunkt. Høsten foregår manuelt for at behandle druerne skånsomt og kun vælge de bedste frugter. Vinifikationen begyndte med en skånsom afstilkning af druerne, efterfulgt af en blid presning. Her bruger vinbønderne temperaturkontrol for at muliggøre en optimal gæring. Mosen bliver regelmæssigt omvendt, så tanninerne fra skindet udvindes, og vinen får struktur. Efter gæringen modner vinen i en bestemt periode i ædle egetræsfade, der giver den sine fine aromaer. Udviklingen sker under konstant overvågning for at bevare vinens karakter og perfekt udjævne balancen.

Madvurderinger til Cabernet Merlot Økologisk fra Avgvstvs

Cabernet Merlot Økologisk harmonerer vidunderligt med en række retter. Her er nogle anbefalelsesværdige kombinationer, der runder smagsoplevelsen af:

1. Saftigt oksekød, f.eks. et mørt filetsteak eller oksebryst
2. Grillede lammekoteletter med friske urter
3. Kraftige vilde retter, som vildsvin eller rådyrmedailloner
4. Pasta med en aromatisk Bolognese-sauce eller svampesauce

Til et særligt middagstilbud er en kombination med en klassisk tilberedt ratatouille eller en quiche med gedeost en god idé. Disse retter får frugten og de komplekse aromaer af vinen til at træde særligt godt frem og sørger for en uforglemmelig smagsoplevelse. Nyd Cabernet Merlot Økologisk til en vellykket aften med venner og familie!

• Oksekød
• Viltretter
• Pasta
• Osteanretninger

• Flere produkter fra Avgvstvs