Bordeaux AOC - Château Cazeau le Moulin

Bordeaux’en fra Château Cazeau le Moulin fra Bordeaux præsenterer i glasset en tæt, purpurrød farve. Næsen på denne rødvin fra Bordeaux overbeviser med nuancer af viol og surkirsebær. Følger vi aromatikken videre, kommer der sorte kirsebær til.

Château Cazeau le Moulin Bordeaux fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt fløjlsagtig tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Bordeaux’en usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra regionen Bordeaux endelig med en smuk længde. Igen viser sig antydninger af viol og surkirsebær. I den lange eftersmag kommer der desuden mineralske noter fra de kalksten- og lerdominerede jorde til.

Vinifikation af Château Cazeau le Moulin Bordeaux

Den kraftfulde Bordeaux fra Frankrig er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Bordeaux’en harmonisere videre på sit fine gærfald i nogle måneder.

Madanbefaling til Château Cazeau le Moulin Bordeaux

Denne franske rødvin fungerer perfekt til en lang række retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Château Cazeau le Moulin