Arroyo Crianza Ribera Del Duero DO - Páramo Arroyo

Med Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I duften præsenterer denne Páramo Arroyo rødvin en række brombær, blåbær, morbær og sorte ribs.

På ganen starter Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. fra Páramo Arroyo vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, mens andre virkelig er det. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, da den er blevet fyldt på flaske med kun 0,3 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsagtigt. Gennem den velbalancerede frugtsyre kærtegner Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. med en behagelig mundfornemmelse, uden at den mister saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Kastilien - León endelig med smuk længde. Der viser sig igen nuancer af morbær og sorte ribs.

Vinifikation af Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O.

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Tempranillo. For denne usædvanligt kraftfulde monovarietalvin fra Páramo Arroyo blev kun fejlfrit drueklaser anvendt. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og åbnes skånsomt. Derefter foregår gæringen i store træfade under kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. i flere måneder i egefade. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. skånsomt.

Madparring til Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. fra Páramo Arroyo

Denne spanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, stegt kalvelunger med æbler, løg og balsamico sauce eller simret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Páramo Arroyo