Arriburra Gran Fudre Tinto Selección - Pablo Parra

Med Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Tinto Selección kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det svungne glas. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. På næsen præsenterer denne Pablo Parra rødvin alskens surkirsebær. Som om det ikke allerede er imponerende, tilføjes der gennem modningen i store træfade yderligere aromaer som jordagtig, sort oliven og sort peber.

Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Tinto Selección begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 1,5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne spanier naturligvis ved sin tørhed med fineste balance. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. Gennem sin markante frugtsyre afsløres Arriburra Gran Fudre Tinto Selección på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra Spanien til sidst med smuk længde. Igen viser der sig toner af surkirsebær.

Vinifikation af Arriburra Gran Fudre Tinto Selección fra Pablo Parra

Grundlaget for den afbalancerede Arriburra Gran Fudre Tinto Selección fra Spanien er druer fra druesorten Tempranillo. Efter håndplukning kommer vintraubene hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt kværnet. Derefter følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Arriburra Gran Fudre Tinto Selección fra Pablo Parra

Denne spanier bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, andebryst med sukkerærter eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Parra Jiménez