Bitacora Rueda Verdejo - Cuatro Rayas

Bitacora Rueda Verdejo fra Cuatro Rayas fra Kastilien - León viser i det svingede glas en lysende, lys gul farve. Den første næse af Bitacora Rueda Verdejo præsenterer noter af æbler, pærer og citroner. De frugtagtige dele af bouqueten suppleres med peberkage-krydderi, sort te og orientalske krydderier.

Denne tørre hvidvin fra Cuatro Rayas er ideel for vinelskere, der helst vil have 0,0 gram restsukker i vinen. Denne lette hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og kompleks på ganen. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Kastilien - León, nærmere bestemt fra Rueda DO, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afgangen bliver desuden ledsaget af mineralske noter fra de sand- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Bitacora Rueda Verdejo fra Cuatro Rayas

Denne velbalancerede hvidvin fra Spanien er lavet af druesorten Verdejo. I Kastilien - León vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. Efter håndplukning kommer vindruerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter foregår fermenteringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af fermenteringen kan Bitacora Rueda Verdejo harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Madparring til Cuatro Rayas Bitacora Rueda Verdejo

Denne hvidvin fra Spanien bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, stegt ørred med ingefær-pære eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Cuatro Rayas