Hammeken Cellars

Hammeken Cellars, der ligger i den spanske by Jávea ved Middelhavet, har specialiseret sig i moderne spanske vine. Halvvejs fra Valencia til Alicante har Hammeken sat sig et meget klart mål: at gøre den mest spanske af de spanske druesorter til en stor succes. Med henblik herpå har Hammeken Cellars sikret sig vinmarker i mange spanske DO'er og kan nu prale af flere prisbelønnede vine fra mere end 18 forskellige spanske vindyrkningsområder.

Hammeken - de bedste vinstokke i Spanien

Hammekens strategi er enkel. Ingen geografiske begrænsninger. Vingårdens 5 vinmagere og top-ønologer gennemsøger vinmarker fra Andalusien til Navarra og leder konstant efter gamle vinstokke med lavt udbytte og druer af højeste kvalitet. I sidste ende får vi den højeste kvalitet til en konkurrencedygtig pris.

Det hele startede i 1996, da den danskfødte Nicholas Hammeken efter ophold i Frankrig, Tyskland og Storbritannien kom til Spanien og så et potentiale for vinmarker her, som han ikke havde fundet andre steder. I dag, mere end 20 år senere, betragtes Hammeken af mange som efterfølgeren til store navne som Eric Solomon og Jorge Ordoñez. Det første skridt til store vine er udtryksfulde vinstokke. Hammeken har nu vinstokke, der er op til 120 år gamle, hvilket sammen med lave udbytter giver vidunderligt udtryksfulde vine.

I dag producerer Hammeken Cellars vine i anerkendte vindyrkningsområder som f.eks

• Bierzo
• Jumilla
• Somontano
• Rias Baixas
• Yecla

fremragende vine. Tempranillos fra Ribera del Duero og Rioja er naturligvis ikke til at gå glip af.