Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca - Emiliana

Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca fra Emiliana fra Aconcagua præsenterer i det svirpede glas en strålende, lysegul farve. I næsen byder denne hvidvin fra Emiliana på alverdens stikkelsbær og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer som lime til.

På ganen åbner Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca fra Emiliana vidunderligt tør, markant og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne hvidvin hører til sidstnævnte, for den er kommet på flaske med kun 1,1 g restsukker. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en ualmindelig tæt tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca ganen med en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Aconcagua, mere præcist fra Valle de Casablanca, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Denne balancerede hvidvin fra Chile fremstilles økologisk af druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Drik denne økologiske hvidvin fra Chile bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, aspargessalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Emiliana